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黑毛肚和白毛肚首先在顏色上面有很大區別

2020-06-11 19:25:44

黑毛肚和白毛肚首先在顏色上面有很大區別,而除了顏色之外,還有下面這些區別:

1.黑毛肚和白毛肚的營養價值區別

黑毛肚的營養價值要比白毛肚高出很多,所以平時大家還是應該選擇吃黑毛肚,它里面含有尼克酸,鐵元素,脂肪,蛋白質,可以解決脾胃虛弱,營養不良等問題,適當的吃一些黑毛肚還可以讓減肥的效果變得更好,讓身體免疫力有所提高,對于一些疾病有著很好的抵抗作用。適當的吃一些毛肚還可以達到益氣補血作用,能夠滿足身體營養需求,適當的吃一些毛肚還可以讓身體免疫力有所提高,可以讓身體虛弱問題得到有效調節,生病以后正在恢復階段的人適當的吃一些就可以讓恢復的速度變得更快。

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2.黑毛肚和白毛肚的吃法區別

黑毛肚和白毛肚可以用相同的方式來做,可以做涼拌毛肚,首先需要把毛肚清洗干凈切成塊狀,然后鍋中加入適量的油燒熱,花椒放進去翻炒一下,把油過濾出來澆在大蒜末上面攪拌均勻,鍋中再加入適量的水煮開,把毛肚放進去焯燙一下撈出來,放進一個容器當中,再加入一些紅油,鹽,小米辣,醋,花椒油,攪拌均勻以后就可以吃了,再添加一些香菜就更香。

怎么挑選健康的毛肚

1、看外觀

新鮮的毛肚葉片肥厚,用手拉拽有韌性且表面顆粒較粗,如果體積過于肥大,個體飽滿且非常水靈,稍微拉扯就碎斷就有問題了,千萬別買。

2、看顏色

正常的毛肚應該是天然黑褐色,如果顏色發白或者發紅就是被人工處理過了,不能購買。

3、聞氣味

正常的毛肚聞起來有些許腥味,如果有聞到刺鼻的味道則需要注意了,可能是甲醛泡過。

4、用熱水煮

將毛肚放入滾水中,如果迅速萎縮則說明其被甲醛浸泡過。


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